Hablar o escribir sobre un escritor y periodista como Manuel Jabois es una tarea que debería encomendarse a la persona que mejor lo podría hacer: Manuel Jabois. Cualquiera que le haya leído o escuchado sabe por qué es uno de nuestros grandes relatores actuales, hable sobre actualidad, fútbol, política o ficción. Sin embargo, es precisamente su absoluta falta de soberbia lo que lo hace tan grande y admirable cuando aporta su mirada sobre el tema que sea.

Un contador de historias nunca deja de contar historias. Si le cambian las palabras por cualquier otro elemento, las historias siempre encuentran su manera de salir a flote. Eso ocurre cuando Manuel Jabois deja a un lado el teclado de su ordenador y se adentra en un mercado de barrio madrileño. Allí, buscando y olfateando los ingredientes que le conectan con sus años de juventud en Galicia, Manuel sigue construyendo su relato con la frescura que le caracteriza. Una vez esos ingredientes se conviertan en una receta, contará con su amigo Diego Guerrero para que semejante atrevimiento pueda tener un final feliz, esta vez sobre un plato.